Ciego de Ávila — La tierra de la piña · Sabores de la Isla
¿Tu familia es de Ciego de Ávila? Entonces esto ya lo sabes.
Pineapple country — Ciego's fields perfume the highway, and its piña shows up candied, juiced, and roasted beside pork.
Cerdo con piña avileña
Roast pork glazed with local pineapple — sweet acid against the fat, the Ciego signature.
¿Sabías que…?
Ciego de Ávila's pineapple is so central to its identity that the local baseball team is named Los Piñeros? No — Los Tigres. But everyone calls the province 'la tierra de la piña' anyway.
La despensa de Ciego de Ávila
El recetario de la familia
¿Tu familia es de Ciego de Ávila? Cuéntanos su receta.
Toda familia guarda un plato que no está en ningún libro. Ayúdanos a salvar el de la tuya — y entérate primero cuando publiquemos más de Ciego de Ávila.
Añadir la receta de mi familia →