Ybor City (Tampa) — La ciudad del tabaco — y del otro sandwich · Sabores de la Isla
Los pueblos de la isla
Ybor City (Tampa)
La ciudad del tabaco — y del otro sandwich
¿Tu familia es de Ybor City (Tampa)? Entonces esto ya lo sabes.
Tampa's cigar quarter, built by Cuban, Spanish and Italian rollers — birthplace of the *other* Cuban sandwich, the one with salami. Miami disagrees. Loudly. Forever.
El Cubano de Tampa
Roast pork, ham, Swiss, pickles, mustard — AND Genoa salami, the Italian rollers' contribution. The great sandwich schism.
The Tampa-vs-Miami Cuban sandwich debate is the diaspora's longest-running food argument. (The salami is historically documented. We say no more.)
La despensa de Ybor City
¿Tu familia es de Ybor City? Cuéntanos su receta.
Toda familia guarda un plato que no está en ningún libro. Ayúdanos a salvar el de la tuya — y entérate primero cuando publiquemos más de Ybor City.
Añadir la receta de mi familia →De la página al plato
Cocina este capítulo
La historia se lee. El sabor se cocina.