Batabanó — El puerto de la langosta · Sabores de la Isla
¿Tu familia es de Batabanó? Entonces esto ya lo sabes.
The south-coast port where the lobster boats and sponge divers worked the Gulf — Havana's seafood came up this road.
Enchilado de langosta
Lobster stewed in sofrito, tomato, and a splash of dry wine — the Batabanó pot at its proudest.
¿Sabías que…?
Batabanó was the original site of Havana — the settlers took one look at the mosquitoes and moved the whole city north in 1519.
La despensa de Batabanó
El recetario de la familia
¿Tu familia es de Batabanó? Cuéntanos su receta.
Toda familia guarda un plato que no está en ningún libro. Ayúdanos a salvar el de la tuya — y entérate primero cuando publiquemos más de Batabanó.
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